Pečený bůček Pečený bůček je moravská klasika, kterou zvládne úplně každý a skoro bez práce. Ideální chuťovka třeba na pánskou jízdu, kde pivo poteče proudem…
Očistíme si bůček a na vrchní straně kůže ho nařízneme do kříže, aby při pečení vytékalo sádlo zpod kůže. Bůček osolíme a dáme na pekáč. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a koření podle chuti. Podlijeme pivem a pečeme 1 hodinu a 30 minut při teplotě 160-180°C. Během pečení přeléváme výpekem. Maso musí být měkké a kůže vypečená do křupava. Můžeme podávat teplé i studené, se zelím nebo jen tak s chlebem. |