Gulášová polévka

Gulášová polévka, jak ji známe z českých hospod i rodinných obědů – hustá, voňavá, s mletým masem a bramborami. Tohle není lehká polévka na uvítanou. Tohle je řádná gulášovka, která zastane klidně i hlavní chod. Navíc je rychle hotová, takže ideální na dny, kdy není čas na tříhodinové dušení kližky.

CO BUDETE POTŘEBOVAT

1 kg mleté vepřové/hovězí maso
500 g cibule
100 g sádla
bobkový list
mletá paprika
nové koření
1 palička česneku
kmín celý
50 g protlaku
voda (podle potřeby)
majoránka
100 g hladké mouky
sůl
mletý pepř
300 g brambor

JAK NA TO

V hrnci si rozehřejeme tuk, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, 1/2 paličky česneku na plátky a vše orestujeme do zlatova. Přidáme trochu kmínu, mleté maso, protlak, mletou papriku a vše orestujeme. Zalijeme vodou, přidáme koření a dusíme do měkka. Musíme občas promíchat a dolít vodu, aby se nám maso nepřichytlo!

Brambory si oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vaříme v rendlíku v osolené vodě do měkka. Nakonec polévku dochutíme vylisovaným česnekem, majoránkou a zahustíme moukou. Pro lepší zahuštění si mouku promícháme s trochou vody a pomalu přiléváme do polévky, aby se nám neudělaly hrudky. Provaříme ještě alespoň 15 minut. Nakonec přidáme uvařené brambory a můžeme podávat. Dobrou chuť!