Cuketové placky

Kdo má zahrádku, ten to zná: léto = cuketová invaze. Chvíli je milujete, pak je rozdáváte, a nakonec už nevíte, co s nimi. Ale než rezignovaně upečete pátou cuketovou buchtu, máme pro vás jednoduchý recept s hanáckou duší.

CO BUDETE POTŘEBOVAT

4 oloupané brambory
1 větší cuketa
sůl
mletý pepř
mletý kmín
sušený česnek
majoránka
200 g polohrubé mouky
1 vejce
1 balení Tvarglí
olej na smažení

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nastrouháme na hrubém struhadle. Tvargle nastrouháme také na hrubém struhadle a vše vložíme do větší mísy. Přidáme všechno koření a promícháme. Přidáme vejce a zaprášíme polohrubou mouku. Promícháme a mouku přidáváme podle potřeby, dokud nemáme vláčné těsto.

Na pánvi si rozehřejeme olej a na něm postupně opékáme placičky. Dělejte raději menší, ať se těsto uvnitř udělá. Opékáme dozlatova z obou stran.

Naše tipy

Cuketu nastrouhejte, osolte a chvíli nechte, aby pustila vodu. Asi po dvaceti minutách z nastrouhané cukety vymačkejte přebytečnou vodu.
Zkuste i zdravější variantu bez smažení a placky upečte na pečícím papíru v troubě.
K plackám se skvěle hodí česnekový dip, který jednoduše uděláte z bílého jogurtu, zakysané smetany, tvarohu nebo žervé. Stačí osolit, přidat čerstvě lisovaný česnek podle chuti a trochu pažitky.