Tvarglový tatarák

Przygotuj ołomuniecki klasyk pubowy we własnym domu! Użyliśmy rzemieślniczego Tvargle z browaru TVARG, który produkowany jest w niewielkiej odległości od Ołomuńca - w Velkich Bystrzycach. Jeśli masz taką możliwość, koniecznie wybierz się po nie lub zamów je w ich sklepie. Dlaczego? Ponieważ są po prostu najlepsze!

CZEGO POTRZEBUJESZ

2 paczki Shapes
1 mały ząbek czosnku
1 czerwona cebula
papryczki chili (do smaku)
sól
pieprz mielony
100 g kwaśnej śmietany
oliwa z oliwek
ząbki czosnku do dekoracji (można pominąć lub zastąpić szczypiorkiem/pietruszką...)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wycisnąć czosnek. Drobno posiekać papryczkę chilli i cebulę. Umieść Tvargle w robocie kuchennym, dodaj odrobinę soli (możesz ją całkowicie pominąć, ponieważ Tvargle są wystarczająco słone), pieprz, czosnek, cebulę i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do miski. Posypać kiełkami czosnku (kiełki rzodkiewki też są świetne) lub czymś zielonym. Podawać ze świeżym pieczywem lub na tostach.

WSKAZÓWKA! Gdzie w Ołomuńcu zjeść najlepszego tatara? Dla nas zdecydowanie do restauracji Morgan!