Was man probieren sollte

Da haben Sie es auch Quargel

Der Ober Ring von Olmütz sollte bei einem Besuch der Stadt auf keinen Fall ausgelassen werden (denn ein Foto mit dem UNESCO-Denkmal, vor der astronomischen Uhr und eines mit dem Springbrunnen muss man einfach machen). Wenn Sie an der richtigen Stelle stehen, werden Sie wahrscheinlich denken: "Was ist ..... dieser Geruch?". Ja, das ist unser Olomouc Quargel. Und du stehst direkt vor seinem Laden. Quargel gibt es hier in verschiedenen Formen - klassisch, mit Paprika, Chili, Kümmel, Zwiebel, eingelegt oder in Aufstrichen. Beurteilen Sie auf jeden Fall nicht nur nach dem Geruch und nehmen Sie (mindestens) 1 Packung mit.

Wie stelle ich Quargel her?

Am besten lässt man die Quargel eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen. Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Zwiebeln und das Brot. Bestreichen Sie das Brot mit etwas Butter, legen Sie die Quargel darauf und bestreuen Sie es mit den Zwiebeln. Jetzt können Sie mit Genuss loslegen! Oh, warte... der Geschmack der Quargel wird perfekt, wenn du ihn mit einem gut gekühlten Bier herunterspülst (vorzugsweise von der Haná-Brauerei TVARG, damit du einen schönen Abgang bekommst).

Richtig gereifte Quargel hat den ausgeprägtesten Geschmack und Geruch - leicht ölig, mit einer orange-gelben bis braun-orangenen farbbe. Manche Leute bevorzugen jedoch die frischeren und weniger aromatischen Quargel, die man an ihrer goldgelben Farbe und dem so genannten Quarkkern (am besten zu erkennen in den klassischen Quargel-Runden) erkennen kann.

Selbst wenn Sie eine ganze Packung Käsekuchen essen, brauchen Sie es nicht zu bereuen. Nach heutigen Maßstäben handelt es sich buchstäblich um eine Fitnessnahrung. In 100 g enthalten sie 129 kcal, 28 g Eiweiß (!!!!) und nur 3 g Kohlenhydrat und 0,5 g Fett.

Aber vielleicht haben Sie nicht die Möglichkeit, Quargel selbst zuzubereiten, und vielleicht haben Sie auch keine Lust dazu... Macht nichts, Quargel steht auf der Speisekarte von fast jedem zweiten Restaurant in Olomouc. Wir empfehlen das ausgezeichnete Quargel-Tartar im Restaurant Morgans!

Lavendel gehört nicht nur ins Badezimmer...sondern auch auf den Teller (und ins Bier)

Wenn du den Geruch von Quargel nicht magst, dann wird es der Lavendel bestimmt tun! Schauen Sie im Lavendel-Bistro auf dem Ober Ring (neben dem Quargel Geschäft A.W. Loštice ) vorbei. Hier können Sie getrockneten Lavendel kaufen, der Ihr Zimmer duften lässt, Seifen, Kerzen, Liköre, Wein, Sirup, aber auch auch Lavendelkekse, Schokolade, hausgemachte Desserts und vieles mehr. Haben Sie schon einmal Lavendelbier probiert? Dann lassen Sie es sich nicht entgehen! Vielleicht wirkt der erste Schluck ein bisschen... seltsam? Aber glauben Sie mir, mit jedem weiteren Schluck werden Sie es mehr und mehr mögen.

Der Bio-Lavendel, aus dem die Produkte hergestellt werden, stammt nicht aus der französischen Provence, sondern von der Lavendelfarm der Familie in Bezděkov bei Úsov. Sie können eine Besichtigung des Hofes vereinbaren, Ihre eigene Lavendelblüte schneiden und IG-Fotos im blühenden Feld machen. Es ist sogar möglich, eine entspannende Massage oder ein romantisches Degustationsmenü inmitten des Lavendelfeldes zu genießen.

Michelin-Sternekoch eröffnet Bistro in Olomouc

Besuchen Sie das Bistro Paulus im Bürozentrum Envelopa für ein Frühstück, ein Mittagessen oder einen Snack. Chef Roman Paulus steht hinter dem Konzept einer modernen Kantine, die die klassische tschechische Küche mit Aromen aus der ganzen Welt verbindet. Für gutes Geld gibt es ein herzhaftes und süßes Frühstücksmenü, zwei Arten von Suppen zum Mittagessen, verschiedene Gerichte und Salate sowie alle Arten von Snacks, Sandwiches, Desserts und Kaffee bis 16:30 Uhr. 2012 wurde Roman Paulus als erster tschechischer Küchenchef mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, den er für das Prager Restaurant Alcron fünf weitere Male verteidigte.

Für ein intimeres Ambiente und ein ebenso gutes Mittagessen (oder Abendessen) sollten Sie sich in die Šemberova-Straße im Stadtzentrum begeben - zum Bistro Nro 66. Das Bistro ist der kleine Bruder des beliebten Kreuzfahrtrestaurants Bělecký Mlýn, das für seine Küche aus eigenen Zutaten bekannt ist. Fleisch aus der eigenen Landwirtschaft und viele andere hausgemachte Produkte werden natürlich auch im Bistro Nro 66 serviert.

Feines Essen in Olomouc

Wahrscheinlich haben Sie den Chefkoch Přemek Forejt schon einmal im Fernsehen gesehen, wo er als einer der Juroren bei MasterChef Czechia Hobbyköche auf dem Weg zu ihrem Traum "grillt". Vielleicht haben Sie ihn sogar schon singen hören: "Stella, du siehst aus wie ein Pfannkuchen, du hast weiche Wangen und Augen, du musst nach deiner Mama und deinem Papa kommen, du liebst Grießbrei und Süßigkeiten...". Vielleicht haben Sie ihn auch schon in einer Talkshow gesehen. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass er hinter dem Konzept des Restaurants Entrée in Olomouc steht. Sie können die gastronomischen Paradiese im Garten ausprobieren, die Sie von den Socken hauen werden. Zögern Sie nicht, einen Tisch im besten Restaurant von Olomouc zu reservieren, das nur deshalb keinen Michelin-Stern hat, weil es nicht in Prag liegt (und dazu stehen wir)!