KartoffelsuppeEs geht nichts über eine ehrliche heiße Suppe, wenn es draußen hässlich ist...
Putzen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, ein Stück Sellerie und Petersilie. Schneiden Sie alles in Würfel. Geben Sie die Butter in einen Topf und sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten sie goldgelb. Mit Mehl bestäuben und die Mehlschwitze zubereiten. Darauf achten, dass sie nicht anbrennt. Mit dem Wasser aufgießen und die Kartoffeln und das Wurzelgemüse sowie die getrockneten Pilze hinzufügen und mit Gewürzen und Salz abschmecken. Kochen, bis die Zutaten weich sind. Sobald die Zutaten weich sind, den Majoran und den Knoblauch hinzufügen und etwas länger kochen lassen. Um den Geschmack zu mildern, können Sie mehr Sahne hinzufügen. |