Schweinefilet mit PflaumenDie Herstellung einer guten Schweinefilet ist keine Raketenwissenschaft! Einfach mit Speck und Pflaumen füllen und in die Pfanne werfen.
Die Pfanne mit einem Messer einstechen und eine Tasche eindrücken. Den Speck und die Pflaumen hineinlegen. Mit Salz und Öl würzen. Eine Pfanne gut erhitzen und das Filet von beiden Seiten goldbraun braten. Das Filet sollte beim Aufschneiden innen noch leicht rosa sein. Zu dem Filet passen am besten die in der Pfanne gebratenen Kartoffeln und die Pflaumensauce. |