Quargel im BierteigGebratene Quargel sind langweilig. Probieren Sie stattdessen Quargel|Tvarg in Bierteig! Verwenden Sie eine Bratpfanne, um die ideale runde Form zu erhalten. WAS SIE BRAUCHEN
WIE MAN ES MACHT Den Speck teilen und jeweils eine Scheibe Quargel einwickeln. In einer Schüssel einen Teig aus Milch, Bier, Mehl, Eiern und etwas Salz herstellen (aber Vorsicht - Quargel sind schon salzig genug). Der Teig sollte glatt sein, d. h. weder zu dünn noch zu dick. Fetten Sie die Frittierpfanne mit ein wenig Öl ein. Mit einem Löffel oder einer Kelle etwas Teig in die Pfanne geben und den Speck mit Quargel darauf legen. Dann wieder ein wenig Teig darüber gießen. Braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Man kann Quargel im Teig auch pur essen, vielleicht mit etwas (selbstgemachter) Mayonnaise oder einem Dip. Wem das zu wenig ist, der kocht Kartoffeln oder macht Kartoffelpüree. |




