Holländisches SchnitzelWir haben das holländische Schnitzel mit Quargeln verbessert - probieren Sie es auch! Wir waren in der TVARG-Brauerei in Velká Bystřice - etwas außerhalb von Olomouc - und haben uns ein handwerklich gebrautes Quargel von Haná geholt. Sie können sie ganz bequem online in ihrem Shop bestellen. Wenn Sie schon einmal da sind, sollten Sie auch einige der Bierspezialitäten probieren. Die Kombination aus Quargel Tvargl und Bier ist das Beste! WAS SIE BENÖTIGEN
WIE MAN ES MACHTIn einer Schüssel das (idealerweise abgekühlte) Hackfleisch (Rind- und Schweinefleischmischung), Salz,Quargel, Milch, Petersilie und Speck vermischen und zu einer glatten Paste verarbeiten. Wir können auch mit Pfeffer, Majoran, Knoblauch würzen - je nach Geschmack. Die Masse zu gleichmäßigen Kugeln formen, aus denen Pfannkuchen entstehen. Diese werden mit einer dreifachen Schicht (Mehl, Ei, Paniermehl) bestrichen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun ausgebacken. Dann werden sie im vorgeheizten Backofen bei 160°C 10 Minuten lang unter der Folie gebacken. |