Schokoladenkuchen

Versuchen Sie, Ihren Gugelhupf mit hochwertiger Schokolade zu verfeinern und ein traditionelles Rezept auf die nächste Stufe zu heben! Wir haben uns für Schokolade von Troubelice entschieden, die in einer Familienschokoladenfabrik bei Unicov hergestellt wird. Sie können sie ganz einfach in unserem E-Shop kaufen.

WAS SIE BENÖTIGEN

1 Kochschokolade
1 Backpulver
2 Eier
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Milch
½ Tasse Öl
Salz
2 Tassen halbgares Mehl
1 Vanillezucker
3 Esslöffel Kakao
Butter zum Einfetten der Form
grobes Mehl zum Bestäuben der Form

WIE MAN ES MACHT

Nehmen Sie einen mittelgroßen Teebecher, der als Messbecher dient. Fetten Sie die Form mit Butter ein und bestäuben Sie sie von allen Seiten mit grobem Mehl, damit der Kuchen beim Backen gut aufgeht.

Das Eiweiß und die Eigelbe in zwei Schüsseln aufteilen. Etwa die Hälfte des Zuckers in jede Schüssel geben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen und nach und nach das Mehl, die Milch und das Öl hinzufügen. Zu einem glatten Teig verarbeiten, in den man mit einem Spatel den Eischnee, das Backpulver und die gehackte Schokolade einarbeiten kann. Die Hälfte des Teigs in die Form gießen und den Kakao unterrühren. Gründlich verrühren, um sicherzustellen, dass der Teig keine Klumpen enthält, und in die Form füllen.

Im Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten backen. Mit einem Spieß durch den Kuchen stechen - der Teig darf nicht daran kleben bleiben! Den Kuchen eine Weile in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben.